2011 – BUFFET I Røget havørred rørt med tomat, forårsløg og chili - hertil purløgscreme Lufttørret parmaskinke med tomatolivenkompot og høvlet parmesan Helstegt lammekølle med persille og hvidløg, hertil: Pasta vendt med bagte peberfrugt og dijondressing Tomatsalat med feta Ovnstegte kartofler med timian Sprøde salater med dressing Udvalg af danske oste med marinerede oliven og radiser Rabarbertærte bagt med marcipan, serveret med syrlig orangesauce Friske frugter Pris pr. kuvert kr. 275,00 Prisen er inkl. moms fra 10 kuverter Til buffeten vil der blive serveret friskbagt brød 2011 – BUFFET II Pebermarineret Norsk fjordlaks  - serveret med spirer, rucola, basilikum vendt i jomfruolie Grillet rødfisk på sauté af forårsløg, peberfrugt og krydderurter Spinatsalat med ristet aubergine, tomat og purløgsdressing Helstegt dansk kalvetyksteg på courgetter og østershatte, hertil: Linsesalat med tomater, grønne asparges og feta Ovnstegte kartofler Sprøde salater med dressing Udvalg af oste med druer og sorte oliven Mørk chokoladekage bagt med orange - hertil bærcoulis Butterdejstærte med æbler – serveret med vanillecreme Friske frugter Pris pr. kuvert kr. 300,00 Prisen er inkl. moms fra 10 kuverter Til buffeten vil der blive serveret friskbagt brød 2011 – BUFFET III Skiver af limemarinerede hellefisk med rucola-fennikelsalat og krydderurter Grillet havørredfilet på vilde ris og kompot af soltørrede tomater Roulade af unghanebryst med fine salater, syltede bær og hindbærvinaigrette Dampede grønne asparges ”vinaigrette” med hakket æg, kapers og persille i jomfruolie Helstegt dansk oksefilet med ratatouille af auberginer, peberfrugter og hvidløg hertil: Chilimarinerede svampe med rucola og tomat Stegte kartofler med forårsløg Sprøde salater med dressing Udvalg af oste med oliven og druer Nougat-marcipanroulade med ovnbagte frugter Kokostærte med vanille og rabarberkompot Friske frugter  Pris pr. kuvert kr. 325,00 Prisen er inkl. moms fra 10 kuverter Til buffeten vil der blive serveret friskbagt brød